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Bratwurst-Ökumene auf dem Katholikentag

aus Radio Bistum Würzburg · 12.05.2026 · 3 Min.

Worum es geht

Die Episode stellt die ökumenische Bratwurst vor, die beim Katholikentag angeboten wird und katholische sowie evangelische Würste in einer Semmel vereint, um den Dialog und die Gemeinschaft zwischen den Konfessionen zu symbolisieren. Die Metzgerei Freund aus Franken, bekannt für ihre Vielfalt an Wurstsorten, hat diese spezielle Kreation entwickelt, die die Unterschiede in Geschmack und Würzung zwischen den beiden Konfessionen betont: Die evangelische Wurst ist rustikal und würzig, während die katholische eher saftig und fein gewürzt ist, unter anderem mit Zitrone und Frankenwein. Das Prinzip hinter der Kombination ist das Hervorheben der jeweiligen Eigenschaften, nicht das Vermischen, was auch durch ein offizielles Gütesiegel gewürdigt wurde. Die Wurst wurde zudem mit höchster Auszeichnung vom Bayerischen Fleischverband prämiert. Die Episode betont die Bedeutung von Vielfalt und Gemeinschaft in ökumenischer Zusammenarbeit, auch beim Essen, und zeigt, dass Qualität und Geschmack dabei im Vordergrund stehen.

Beschreibung

Wir haben euch die letzten Wochen immer wieder Katholikentags-Appetithäppchen serviert. Jetzt kommen wir zu einem Thema, dass nicht nur im übertragenen Sinn Appetit machen soll: Am Abend der Begegnung werden auf dem Katholikentag nämlich ökumenische Bratwürste angeboten: Eine katholische und eine evangelische Bratwurst im gemeinsamen Weck. Was das nun wieder sein soll wollte Burkard Vogt wissen und hat die Metzgerei in Sommerkahl besucht, wo diese Würste hergestellt werden. Wenn ihr selber mal probieren wollt: Die Würste gibt es am Mittwoch, 13. Mai. beim Abend der Begegnung, auf dem Paradeplatz hinter dem Würzburger Dom. Und das Weltmeister-Metzger-Ehepaar steht höchstpersönlich am Grill.

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