besamex Gesundheits-Podcast – Vitamine

aus besamex Gesundheits-Podcast · 01.03.2022 · 20 Min.

Beschreibung

Wir sprechen in diesem Podcast über die ausreichende Zufuhr von Vitalstoffen, die wir für die verschiedensten Abläufe in unserem Körper benötigen. Angefangen bei der Bildung von Blutkörpern, über den Aufbau der Knochen, Zähne bis hin zu gesunden Zellen und einem intakten Immunsystem. Das Wort Vitamin setzt sich aus dem lateinischen Begriff „Vita“ für Leben und der chemischen Stoffgruppe Amine zusammen. Zusammen bildet das Wort so etwas wie die Lebenskraft aus reiner Natur. Der Körper ist nicht in der Lage Vitamine selbst zu bilden, eine Ausnahme ist das Vitamin D. Vitamine müssen daher über die Nahrung aufgenommen werden. Bekanntlich enthalten Obst und Gemüse entsprechend viele Vitamine. Bei der Ernährung ist jedoch darauf zu achten, dass die Vitamine auch bei uns ankommen. Sind die Lebensmittel nicht mehr frisch, oder wird beispielsweise das Gemüse zu stark gekocht, dann gehen Vitamine verloren. Die Natur liefert also alle Zutaten, die wir benötigen. Bei einer ausgewogenen Ernährung werden wir somit ausreichend mit Vitaminen versorgt. Dennoch kann durch körperliche Einschränkungen oder die Entscheidung bestimmte Dinge nicht zu essen ein Mangel an Vitaminen entstehen. Diese sollten dann mit alternativen Quellen gedeckt werden. Wo ein Mangel vorherrscht lässt sich am besten über einen Arzt abklären. Vitamine lassen sich in zwei unterschiedliche Gruppen aufgliedern, die wasserlöslichen und die fettlöslichen Vitamine. Wasserlösliche Vitamine Vitamine der B Gruppe, sie haben Einfluss auf das Herz-Kreislauf-System, Schwangerschaft, Schlaf, Energie und Schönheit. Das Vitamin C spielt eine wichtige Rolle im Nervensystem, stärkt die Immunität und ist das Antioxidans schlechthin. Unser Körper kann wasserlösliche Vitamine nicht speichern, damit ist eine Überdosierung kaum möglich. Überschüssiges Vitamin C wird einfach ausgeschieden. Beim Vitamin C ist die natürliche sowie die synthetische Form von gleicher Wirksamkeit. Fettlösliche Vitamine Die fettlöslichen Vitamine sind in Lebensmitteln wie Leber, Milchprodukten, Ölen (Fisch, Soja) enthalten. Das Vitamin A und das Vitamin E sind starke Antioxidantien, die die Zellmembranen vor oxidativem Stress schützen. Das Vitamin D spielt hingegen eine zentrale Rolle bei der Knochenmineralisierung und der Immunität. Das Vitamin K fördert die Blutgerinnung und ist wichtig für den Knochenaufbau. Fettlösliche Vitamine können zum Teil vom Körper gespeichert werden. Fettpolster sind dementsprechend nützlich, da die Vitamine im Fettgewebe und in der Leber gespeichert werden. Im Gegensatz zu den wasserlöslichen Vitaminen kann die Speicherfähigkeit der fettlöslichen Vitaminen dazu führen, dass sie überdosiert werden und gesundheitliche Probleme wie z.B. Übelkeit, Erbrechen und Migräne verursachen.