Hochverarbeitetes Essen: Wie ungesund ist es wirklich?

aus Körperakzeptanz - Dein Podcast für Trauma-sensibles Yoga, intuitives Essen und Selbstliebe · 28.04.2026 · 47 Min.

Beschreibung

Viele Menschen bewegen sich beim Essen zwischen zwei Extremen: Alles „perfekt“ selbst gemacht – oder gefühlt nur noch hochverarbeitet. Aber genau dieses Schwarz-Weiß-Denken ist Teil des Problems. Die entscheidendere Frage ist nicht: Wie verarbeitet ist mein Essen? Sondern: Was brauche ich gerade – körperlich, emotional, praktisch? Und: Was motiviert mein Verhalten? Intuitives Essen lädt dazu ein, den Fokus zu verschieben: hin zu Hunger, Sättigung, Genuss und Zufriedenheit - denn Essen ist mehr als Nährstoffzufuhr. Es ist auch Geschmack, Textur, Gewohnheit, Kultur, Erinnerung – und ja, auch Freude und Leichtigkeit. Und genau da wird es spannend: Ein und dasselbe Lebensmittel kann für verschiedene Menschen völlig unterschiedliche Funktionen erfüllen. Die Tiefkühlpizza kann eine schnelle, entlastende Lösung sein Die Schokolade ein Moment von Genuss und emotionaler Verbindung Die fertige Soße eine Unterstützung im Alltag Und nichts davon macht dich zu einem „besseren“ oder „schlechteren“ Menschen. Das Problem entsteht oft nicht durch das Essen selbst – sondern durch die Bewertung im Kopf. Dabei kann hochverarbeitetes Essen sogar helfen. Es kann: Entscheidungen leichter machen Stress reduzieren Versorgung sicherstellen Genuss ermöglichen Warum wird es also medial so verteufelt? Wie gefährlich ist es wirklich? Und was ist die Definition von hochverarbeitetem, ultraprozessiertem Essen? Das schauen ich mir in dieser Folge mit meiner lieben Kollegin aus dem Gruppencoaching, Anti-Diät-Coach Karin Ockert-Höfler an. Du willst Lebensmittel endlich nicht mehr in gut und böse einteilen? Dann komm zu unserem Gruppencoaching und finde einen entspannten Umgang mit Essen. Hier erfährst du mehr über unser darüber: https://dorismuellner.com/gruppenkurs-intuitiv-essen-endlich-frei-von-verboten/ Mach ein Kennenlernen bei mir aus; https://www.cal.eu/dorismuellner/kennenlernenMach ein Kennenlernen bei Karin aus: https://cal.com/food2soul-coaching/f2s-20min