Aus zuviel Zucker wird Fett, OMEGA6/Omega3, Transfette, Folge 1, Teil 2, #13

aus TATORT GESUNDHEIT ERNÄHRUNG · 20.09.2026 · 66 Min.

Worum es geht

In dieser Podcastfolge wird ausführlich erklärt, wie Zucker im Körper zu Fett umgewandelt wird und warum das Verhältnis von Omega-6 zu Omega-3 Fettsäuren für die Gesundheit entscheidend ist. Es wird aufgezeigt, dass beide Fettsäuregruppen wichtig sind und eine Balance notwendig ist, entgegen der oft vereinfachten Darstellung von Omega-6 als schädlich. Außerdem wird die Problematik von Transfetten thematisiert, inklusive der unterschiedlichen Herangehensweisen in Deutschland und Dänemark bei deren Regulierung. Der Podcast beleuchtet kritisch die wirtschaftlichen und politischen Einflüsse auf die Ernährungswissenschaft und warnt vor unregulierten Nahrungsergänzungsmitteln, insbesondere bei Omega-3-Produkten. Abschließend wird auf die Bedeutung fundierter wissenschaftlicher Studien und die Herausforderungen bei deren Vermittlung eingegangen.

Beschreibung

Die Welt der Fette, oft falsch erklärt, oft falsch verstanden.

Themen

• Fettstoffwechsel und Zuckerumwandlung
• Omega-3 und Omega-6 Fettsäuren
• Transfette und deren Regulierung
• Ernährungswissenschaft und Politik
• Qualität von Nahrungsergänzungsmitteln

„Man muss dem Geld folgen um heraus zu finden welche Kräfte in dieser Geschichte am Werk sind.“