Die Spitzenküche erfindet sich neu

aus Zeitfragen. Feature · 15.09.2026 · 29 Min.

Beschreibung

Die Gäste sparen, Energie- und Mietkosten steigen, Personal ist knapp: Auch Sternerestaurants haben mit Problemen zu kämpfen. Deswegen ändern manche Spitzenköche ihre Ausrichtung: Einfache Küche zu erschwinglichen Preisen ist angesagt. Mayer, Verena Carola www.deutschlandfunkkultur.de, Zeitfragen. Feature