003 Insekten als Fleischalternative: Augen zu und durch?

aus Welthandelsplatz 1 · 18.06.2026 · 22 Min.

Worum es geht

Podcast über nachhaltige Wirtschaftsthemen mit Fokus auf globale Handels- und Ernährungsfragen.

Beschreibung

Warum halten viele Menschen Insekten als Lebensmittel grundsätzlich sinnvoll – möchten sie aber dennoch nicht essen? Insekten gelten als nachhaltige Alternative zu Fleisch: Sie benötigen weniger Ressourcen, verursachen geringere CO₂-Emissionen und liefern hochwertiges Protein. Dennoch bleibt die Bereitschaft, selbst zu Insekten-Snacks zu greifen, überraschend gering. In dieser Folge von „Welthandelsplatz 1“ spricht Host Angelo Spörk mit der Konsument*innen-Verhaltensforscherin Johanna Palcu darüber, welche psychologischen Barrieren hinter dieser Zurückhaltung stecken, warum Wissen allein oft nicht ausreicht und geholfen werden kann, Ekel zu überwinden. Dabei geht es um überraschende Erkenntnisse aus einer internationalen Studie und die Frage, wie nachhaltiger Konsum tatsächlich gefördert werden kann.

Themen

• Nachhaltigkeit
• Ernährung
• Insekten als Lebensmittel
• Verhaltensforschung
• Psychologie
• Umweltschutz