Folge 39 - Zwei Brüder am Leithaberg: Wein, Familie und Heurigenküche - zu Gast beim Erbhof Bayer in Donnerskirchen

aus Ein Schluck Familie - Vom Rebstock bis zum Küchentisch · 06.08.2026 · 111 Min.

Beschreibung

Wir besuchen Michael und Josef Bayer am Erbhof Bayer in Donnerskirchen und sprechen über fast 300 Jahre Familiengeschichte, den Generationswechsel und die Zusammenarbeit zweier Brüder im Weingut. Bei Grünem Veltliner, Chardonnay, Weißburgunder und Blaufränkisch entdecken wir die unterschiedlichen Böden des Leithabergs, diskutieren über Alkohol, Herkunft und Trinkfluss und erfahren, warum sich der Betrieb immer stärker auf Weißwein konzentriert. Außerdem geht es um den Heurigen, regionale Kulinarik, die wiederbelebte Ried Himmelreich – und die wichtige Frage, warum Rotwein unbedingt gekühlt gehört.