Wie schmeckt Camembert aus der Steinzeit? - Prähistorischem Käse auf der Spur

aus IQ - Wissenschaft und Forschung · 22.08.2026 · 23 Min.

Beschreibung

Käserei hat in Bayern, Österreich und der Schweiz Tradition. Doch wann und wie Menschen im Alpenraum begannen, Käse herzustellen, ist kaum bekannt. Eine Archäologin spürt dem nun nach - und macht dafür Käse wie in der Steinzeit. Ein Podcast von Sebastian Kirschner.