#30 Bio-Milchmarkt im Wandel, Teil 2: Milchpreise, Molkereien und Einflussfaktoren

aus WIR BIO-BAUERN - Der Podcast für ökologische Landwirtschaft · 02.04.2026 · 36 Min.

Beschreibung

Im zweiten Teil zum Bio-Milchmarkt geht es eine Ebene tiefer: In dieser Folge von WIR BIO-BAUERN spricht Celine Grau erneut mit Stephan Scholz, Milchmarktexperte bei Naturland. Gemeinsam sprechen sie: • warum sich Milchpreise zwischen Molkereien teilweise stark unterscheiden • warum ein kurzfristiger Preisvergleich oft wenig aussagekräftig ist • welche Rolle der Lebensmitteleinzelhandel wirklich hat • wie die Situation rund um österreichische Naturland-Betriebe einzuordnen ist • und was hinter dem Orientierungspreismilch steckt Diese Folge richtet sich an dich, wenn du verstehen möchtest, wie dein Milchpreis entsteht – und welche Faktoren du beeinflussen kannst und welche nicht. Denn am Ende gilt: Nicht nur der Markt entscheidet – sondern viele Akteure entlang der gesamten Wertschöpfungskette. ✅ Webseite: https://www.naturland.de/de/erzeuger.html ✅ WIR BIO-BAUERN auf Instagram: https://www.instagram.com/wirbiobauern/ ✅ Jetzt Infopaket anfordern: https://www.naturland.de/de/erzeuger/beratung/umstellung/erstinfopaket-anfordern.html ✅ Themenwünsche und Feedback an podcast@naturland-beratung.de