Brot unter Druck: Zwischen Tradition, Krise und Zukunft

aus WDR 5 Das Wirtschaftsmagazin – Topthemen aus der Wirtschaft · 13.07.2026 · 3 Min.

Beschreibung

Die Deutschen lieben ihr Brot, doch das Backhandwerk kämpft seit Jahren mit dem Strukturwandel. Bastian Prockner berichtet, wie steigende Kosten und die ausufernde Bürokratie den Unternehmen zu schaffen machen.