Dolce Vita daheim - so geht der Aperitivo auf oberösterreichisch!

aus Spotlight OÖ · 20.09.2026 · 10 Min.

Worum es geht

Margit Steinmetz-Tomala und Evelyn Nimmervoll vom Genussland Oberösterreich sprechen über das Ziel, Kulinarik nicht nur zu konsumieren, sondern bewusst zu erleben. Dabei sollen regionale Produkte, Betriebe und die Menschen dahinter sichtbar gemacht werden. Die Gastronomie wird als Botschafterin verstanden, die Produzenten und Gäste miteinander verbindet. Ein besonderer Schwerpunkt liegt auf der Veranstaltung Aperitivo Ahoi am 2. Oktober am Mondsee, bei der die italienische Aperitivo-Kultur auf oberösterreichische Art interpretiert wird. Besucher können regionale Snacks und Getränke probieren, sich vernetzen und die kulinarische Vielfalt Oberösterreichs entdecken. Die Veranstaltung soll Genuss mit allen Sinnen fördern und den Austausch zwischen Produzenten, Gastronomen und Konsumenten stärken.

Beschreibung

In der heutigen Folge von Spotlight Oberösterreich sind Margit Steinmetz-Tomala, Geschäftsführerin Gastro und Kulinarik im Genussland Oberösterreich, und Evelyn Nimmervoll, Stabsstellenleiterin des Genusslandes, zu Gast. Im Gespräch geht es um regionale Esskultur, Kulinarik als Erlebnis und darum, wie Produkte, Betriebe und die Menschen dahinter sichtbar gemacht werden sollen. Ein Schwerpunkt ist das Jahresthema des Genusslandes: Kulinarik nicht nur zu konsumieren, sondern bewusst zu erleben. Dafür sollen Betriebe besucht, Produktionsweisen kennengelernt und die Geschichten hinter den Lebensmitteln vermittelt werden. Auch die Gastronomie wird dabei als Botschafterin verstanden, die Empfehlungen gibt und Produzenten mit Gästen verbindet. Besprochen wird außerdem das Veranstaltungskonzept „Aperitivo Ahoi“, das oberösterreichisch interpretiert werden soll. Ziel ist es, passende Getränke und Snacks aus der Region miteinander zu kombinieren und damit eine regionale Aperitivo-Kultur zu zeigen. Genannt werden dafür unter anderem Nüsse, Popcorn, Chips, Brotchips, Speck, Käse, Brot sowie Getränke wie Apfelwein, Wein, Bier und Spirituosen. Am 2. Oktober findet „Aperitivo Ahoi“ direkt am Mondsee im Salzkammergut beim Genusslandpartner Apollo statt. Geplant sind eine Schifffahrt mit Getränken und kleinen Köstlichkeiten sowie anschließend eine Party am Steg. Eingeladen sind sowohl Gastronominnen und Gastronomen als auch Konsumentinnen und Konsumenten, um die Aperitivo-Kultur in Oberösterreich kennenzulernen.

Themen

• regionale Esskultur in Oberösterreich
• Kulinarik als Erlebnis
• Aperitivo-Kultur in Oberösterreich
• Veranstaltung Aperitivo Ahoi am Mondsee
• Vernetzung von Produzenten und Gastronomen

„Genuss quasi nicht nur mit dem Mund, mit der Zunge, sondern irgendwie mit allen Sinnen und auch mit dem ganzen Wissen, das da irgendwie noch dahinter steckt.“