Auswärts essen mit Zöliakie

aus Des Gluten zu viel - der Zöliakie-Talk ohne Tabus · 15.06.2026 · 38 Min.

Beschreibung

Ein Besuch im Restaurant. Ein schönes Essen mit Freunden oder eine Familienfeier: Diese Erlebnisse sollten entspannt und genussvoll sein. Mit Zöliakie ist das aber häufig nicht der Fall. In dieser Folge hörst du Tipps und Tricks, wie du Auswärts essen trotzdem geniessen kannst. Zu Gast ist Angela Borer, Zöliakiebetroffene und Verfasserin des Guide Celiac . Sie kennt die Gastronomie in- und auswendig und zeigt uns als Insiderin, worauf wir achten können. Ronia Schiftan ordnet psychologisch ein, was in stressigen Gastro-Situationen wirklich passiert. Sehr gerne hören wir auch, was dich beschäftigt. Schreib uns auf info@zoeliakie.ch oder hinterlasse eine Sprachnachricht auf +41 76 823 66 72. Mehr Informationen findest du unter [www.zoeliakie.ch]( https://www.zoeliakie.ch ). [00:00] Begrüssung [04:00] Einem unbekannten Gastrobetrieb vertrauen [12:20] Psychologische Herausforderungen im Restaurantbesuch. [18:51] Online-Guide für glutenfreies Essen [20:25] Schulung im Gastronomieservice [25:30] Zopfbrötchen und ihre Bedeutung [28:34] Restaurantbesuch und Sicherheit [32:26] Verantwortung für eigene Bedürfnisse [36:42] Gemeinschaftswerk und Restaurantempfehlungen Credits: Recherche und Moderation: Tina Toggenburger, Ronia Schiftan und Nico Leuenberger Schnitt & Mastering: Nico Leuenberger und Andrea Blatter Eine Produktion der IG Zöliakie der Deutschen Schweiz und der Podcastschmiede