Mehr Bäckereien: Berlin stemmt sich gegen den Trend

aus Berlin und Brandenburg · 01.09.2026 · 9 Min.

Beschreibung

Immer mehr Bäckereien in Deutschland schließen – die Abwärtskurve hält schon seit Jahren an. Aber in Berlin zeigt sich ein anderer Trend: Nur hier gibt es mehr Neugründungen als Schließungen. Von Agnes Monka