Ein zypriotischer Weisswein von Europas (vielleicht) höchstgelegenem Weingut

aus Die Weinbrater - der Schweizer Wein-Podcast · 19.09.2026 · 18 Min.

Worum es geht

In dieser Episode geht es um einen Weißwein aus Zypern, der aus der autochthonen Rebsorte Gesynisterie hergestellt wird, welche hauptsächlich in Südzypern am Südhang des Troodos-Gebirges auf etwa 1200 bis 1400 Metern Höhe wächst. Die Gastgeber erläutern die Herausforderungen und Besonderheiten des Weinbaus in dieser Höhenlage, die als eine der höchsten Europas gilt, und sprechen über die Geschichte des Weinguts, das aus einer Genossenschaft von lokalen Winzern entstanden ist. Sie diskutieren die Bedeutung der traditionellen Buschreben-Erziehung und den Einfluss der Höhenlage auf die Frische und Säure des Weins. Abschließend verkosten sie den sechs Jahre alten Weißwein, der durch eine angenehme Balance von Fruchtigkeit und Frische überzeugt und gut zu Fisch oder zypriotischem Käse passt.

Beschreibung

Einen Roten aus Zypern hatten wir schon. Nun wagen wir uns an einen Weisswein aus einer autochthonen Sorte.

Themen

• zypriotischer Weißwein
• autochtone Rebsorte Gesynisterie
• Weinbau in Südzypern
• höchste Weinbaugebiete Europas
• Weinverkostung und Geschmack