Brotpuristen

aus BREADCAST - der Wissenspodcast aus dem Museum Brot und Kunst · 23.06.2021 · 21 Min.

Beschreibung

Um Geschmack geht es auch bei den "Brotpuristen". 2016 gründete Sebastian Däuwel die Backwerkstatt mit diesem Namen. Keine Zusatzstoffe, keine Nachtarbeit, dafür viel Hingabe an den eigenen Sauerteig und die natürlichen Inhaltsstoffe, so sein Motto.