#130 Sebastian Rakers

aus SPRIND – der Podcast der Bundesagentur für Sprunginnovationen · 13.07.2026 · 47 Min.

Beschreibung

Wie schmeckt Fischfleisch aus dem Bioreaktor? Wann werden wir zellbasierten Fisch in der Kühltheke im Supermarkt finden? Und warum sind Fischzellen auch gut für die menschliche Haut? Unser Host Thomas Ramge spricht mit: Dr. Sebastian Rakers, Co-Gründer des Hamburger Startups für zellbasierte Fischprodukte bluu.