#15: Kann KI gefälschte Lebensmittel entlarven? Mit Stephan Seifert

aus Data Science Talks · 10.08.2025 · 37 Min.

Beschreibung

Gefälschter Honig, gestrecktes Olivenöl, verdünnter Fruchtsaft – Lebensmittelbetrug ist ein Milliardengeschäft. Aber: Könnte bald dein Smartphone solche Fakes entlarven? Lebensmittelchemiker Stephan Seifert spricht mit uns über: 🍯 Warum gerade Honig so oft gefälscht wird 🕵️‍♂️ Die raffinierten Tricks der Lebensmittel-Fälscher 🧠 Welche Analysemethoden es heute schon gibt 🚀 Worauf du beim Einkaufen achten kannst, um nicht über den Tisch gezogen zu werden Unser Gast: Stephan Seifert ℹ️ Mehr Informationen zu Stephan: Prof. Dr. Stephan Seifert Mehr von Data Science Talks 📸 Social Media Instagram: @datasciencetalks_podcast X (Twitter): @datasciencetlks 🎙️ Host Johannes Findet ihr auf Instagram als: @thedata.scienceguy Folgt uns, teilt die Folge & lasst uns gerne Feedback da! 🙃