Brot unter Druck: Urgetreide

aus WDR 5 Das Wirtschaftsmagazin – Topthemen aus der Wirtschaft · 16.07.2026 · 3 Min.

Beschreibung

Der Klimawandel setzt dem Weizen stark zu. Trockene Böden, sowie die steigenden Termperaturen verringern die Qualität der Getreidekörner. Sophia von Schwanewede erklärt, dass das Urgetreide besser mit der Trockenheit zurecht kommen.