#15 Stern am Himmel mit Marcel Kube

aus Schnack & Schürze - der Genuss-Podcast aus Schwerin · 24.11.2025 · 85 Min.

Beschreibung

Was passiert, wenn ein Sternekoch Gemüse den Vorrang vor Fleisch gibt ? 🌿 Im Weinhaus Uhle in Schwerin sitzen Patrick und Richard mit Marcel Kube vom Restaurant 1751 am Tisch – und schnell wird klar: Hier wird nicht einfach gekocht, hier wird gedacht, probiert und gelacht. 🍷 Marcel erzählt, warum er seine Gerichte erst vegetarisch plant , wie Regionalität wirklich funktioniert und weshalb Sterneküche auch locker sein darf . 👨‍🍳🔥 Dazu gibt’s Anekdoten, ehrliche Meinungen und natürlich ein paar kulinarische Überraschungen. Ein Gespräch, das Lust auf gutes Essen, frische Ideen und ein Glas Wein macht. 🍇 Marcel bei Insta: ⁠ https://www.instagram.com/kube.marcel/ Weinhaus Uhle bei Insta: https://www.instagram.com/weinhaus_uhle/ Weinhaus Uhle im Internet: https://weinhaus-uhle.de/ Weinbistro George im Internet: https://weinhaus-uhle.de/weinbistro Wir bei Insta: ⁠https://www.instagram.com/schnack.und.schuerze/ #FineDining #Schwerin #Regionalität #Nachhaltigkeit #WeinhausUhle #Restaurant1751 #VegetarischeKüche #Gastronomie #Podcast #Sternekoch #FoodTalk