One-Pot-Zucchinipasta mit Lachs

aus Dr. Matthias Riedl – So geht gesunde Ernährung · 05.04.2026 · 2 Min.

Worum es geht

In dieser Episode präsentiert Dr. Matthias Riedl zusammen mit Elisabeth Jessen ein gesundes und leckeres Gericht: eine One-Pot-Zucchinipasta mit Lachs. Das Rezept, aus dem Buch 'Anti-Heißhunger' von Gräfe und Unzer, ist für zwei Personen ausgelegt und in nur 15 Minuten zubereitet. Neben Zutaten wie Lachsfilet, Zucchini, Frischkäse und Gewürzen werden auch Tipps zur Variation mit anderen Gemüsesorten gegeben. Eine schnelle und gesunde Mahlzeit für den Alltag.

Beschreibung

Alle zwei Wochen teilt Dr. Matthias Riedl mit Elisabeth Jessen wertvolle Impulse rund um Gesundheit, Wohlbefinden und eine ausgewogene Ernährung – wissenschaftlich fundiert und alltagstauglich.

Themen

• Gesunde Ernährung
• Rezepte
• Ernährungstipps

„Gut zu wissen, neben Zucchini eignen sich auch andere Gemüsesorten zur Herstellung von Gemüsenudeln.“