machtHunger: Auf ein Eis gehen

aus Der Pragmaticus Podcast · 12.05.2026 · 46 Min.

Beschreibung

Ein Podcast über Eis essen in all seinen Facetten : Gastrosoph Peter Peter zur Geschichte von Gelato als Sommervergnügen Ein Podcast von Der Pragmaticus . Das Thema: Es ist eines der harmlosesten Vergnügen der Welt und hat eine lange Geschichte. In dieser Ausgabe von machtHunger erzählt der Gastrosoph Peter Peter die Geschichte der Eiscreme. Sie begann im alten Mesopotamien, als Wassereis mit Fruchtsaft, kommt dann als Schlürfgetränk nach Europa und erlebten in der Renaissance als Milcheis eine Neudefinition. Zentrum des Eishandels waren die Dolomiten. Von dort kamen die Eisblöcke, mit denen in Wien Eis im Becher produziert werden könnte. Zudem gibt es viele Fragen rund um das kalte Vergnügen. Warum heißen Eisdielen eigentlich Eisdielen? Wer hat das Softeis erfunden? Und seit wann gibt es Eistüten, auf österreichisch „Stanitzel“? Antworten gibt es in dieser neuen machtHunger-Ausgabe zu Gelato. Playlist der Folge : Vanilla Ice: Ice Ice Baby. X-Ray Recorda Paolo Conte: Un gelato al limone. Universal Music Italia The Hungry Food Band: The freezer’s broke (gotta eat all the icecream). Motern Media Luana: Gelato. Produzent: David Thornton OneFourAllMusic Bürger Lars Dietrich. Sexy Ice. Produzent Stefan Raab. Jens Kuphal für Nucleus Musikproduktion EastWest Germany Über machtHunger In unserer Podcastreihe machtHunger geht es um die Kulturgeschichte des Essens und alle wirtschaftlichen Verstrickungen und politischen Machtspiele, die mit dem Essen und mit kulinarischen Traditionen verbunden sind. macht Hunger ist ein Podcast von Der Pragmaticus . Sie finden uns auch auf Instagram , Facebook , LinkedIn und X (Twitter) . Staffel I machtHunger I: Nationalgerichte machtHunger II: Frankreich machtHunger III: Italien machtHunger IV: Das Schnitzel machtHunger V: Globale Küche machtHunger VI: Zucker! machtHunger VII: Slawische Küche machtHunger VIII: Jenseits des Fleisches Staffel II machtHunger I: Die Geschichte der Muskatnuss machtHunger II: Der lange Weg zum Besteck machtHunger III: Weltenlenkerin Kartoffel machtHunger IV: Alkohol – Geschichte einer rosaroten Brille machtHunger V: Salz, Ursprung von fast Allem machtHunger VI: Ekel: Das Grauen bei Tisch machthunger VII: Wie der Tee drei Mal nach Europa kam machthunger VIII: Es trieft! Eine Geschichte vom Fett Staffel III machthunger I: Bittersüß: Die Geschichte der Zitrusfrüchte machthunger II: Warum dieses Weihnachtsessen? machthunger III: Klasse Wein machthunger IV: Gurken für die Ewigkeit machthunger V: Gemästete Mäuse: Das Essen der Antike machthunger VI: Die Freiheit der Donauküchen Staffel IV : machtHunger I: Reis, das harte Bro t machtHunger II: Alles Käse, was Alpenküche kann machtHunger III: O'zapft is: Der Kult ums Bier machtHunger IV: Wer lesen kann, kann kochen machtHunger V: Gerichte mit Geschichten machtHunger VI: Von der Schnauze bis zum Schwanz Staffel V : machtHunger I: Unser Brot gib uns heute Über Peter Peter Der Kulturwissenschaftler Peter Peter ist in der bayerischen Hauptstadt München aufgewachsen, hat in Klassischer Philologie promoviert und ist Autor zahlreicher Bücher über das Reisen und die Kochkulturen dieser Welt (unter anderem verfasste er auch eine Kulturgeschichte des Schnitzels bzw. der österreichischem Küche). Er lehrte an der von Slow Food gegründeten Università delle scienze gastronomiche in Pollenzo und Colorno. Seit 2009 lehrt er für den Masterstudiengang des Zentrums für Gastrosophie der Universität Salzburg das Modul „Weltküchen und Kochsysteme“ und ist Mitglied der Deutschen Akademie für Kulinaristik . Sein jüngstes Buch ist auch dem Eis gewidmet. Es heißt Gelato und ist im Verlag Klaus Wagenbach erschienen. Für den Pragmaticus hat er einen lesenswerten Einstieg in die Gastrodiplomacy verfasst. machtHunger ist ein Podcast von Der Pragmaticus . Sie finden uns auch auf Instagram , Facebook , LinkedIn und X (Twitter) .