Brot als Handwerk: "Spricht Menschen an"

aus WDR 5 Morgenecho · 05.05.2026 · 5 Min.

Beschreibung

Der 5. Mai ist der Tag des Deutschen Brotes. Gefeiert werden Vielfalt und Qualität des Bäckereihandwerks. Brotbacken sei "ein Gefühl, ein Erlebnis", sagt Bäckermeister Thomas Muschelknautz, Geschäftsführer der Akademie des Deutschen Bäckerhandwerks.