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Episode 41 Kanalabscheider: Die unterschätzte Schlüsselkomponente in Küche und Maschinenbau

aus Luftpost – Der Podcast für industrielle Luftreinigung und Lüftungstechnik · 01.02.2026 · 50 Min.

Worum es geht

In der Podcast-Episode der Luftpost von Sven Rentschler wird die oft unterschätzte Schlüsselkomponente, der Kanalabscheider, in der gewerblichen Küchenlüftung und im Maschinenbau thematisiert. Die Gäste Holger Reul, Vitali Lai und Alexander Roja diskutieren die Herausforderungen und Aufgabenstellungen bei der Luftreinhaltung in Küchen und am Arbeitsplatz rund um Werkzeugmaschinen. Es wird betont, dass Kanalabscheider eine effektive Lösung bieten, um luftgetragene Stoffe abzuscheiden und somit die Raumluftqualität zu verbessern und das Personal zu schützen. Die Bedeutung von Aerosolmessungen zur Effizienzbestimmung von Abscheidern wird ebenfalls hervorgehoben. Durch praxisnahe Beispiele und Erfahrungen wird verdeutlicht, wie Kanalabscheider zur Vermeidung von Geruchsbildung, Keimbildung und Brandgefahr beitragen und warum sie unverzichtbar sind.

Beschreibung

In dieser Folge der Luftpost von Sven Rentschler geht es um eine oft übersehene Gemeinsamkeit zwischen gewerblicher Küchenlüftung, Lebensmittelindustrie und Maschinenbau: den Kanalabscheider im Abluftkanalnetz. Zu Gast sind Vitali Lai (Vertriebsleiter REVEN), Holger Reul (Küchenlüftung) und Alexander Rojahn (Maschinenbau). Gemeinsam sprechen wir über die enorme Bandbreite der REVEN-Anwendungen – von der Bratpfanne bis zur CNC-Werkzeugmaschine. Im Fokus steht die Frage, warum Abluft nicht nur erfasst und abgesaugt, sondern auch gereinigt werden muss. Wir erklären, welche Rolle Kanalabscheider bei Brandschutz, Hygiene, Anlagenschutz und Wärmerückgewinnung spielen – und warum Abscheidung in vielen Fällen besser ist als klassische Filterlösungen. Anhand praxisnaher Beispiele aus Gastronomie, Industrie und Maschinenbau zeigen wir, welches Potenzial in dieser oft vergessenen Produktgruppe steckt – für Betreiber, Planer und den Vertrieb.

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