Computerbasierter Speiseplan - Paradigmenwechsel in der Ernährungsmedizin?

aus Wissenswerte · 06.09.2026 · 25 Min.

Beschreibung

Kann man herausfinden, welche Ernährung genau zu einem bestimmten Menschen passt? Professor Stefan Konigorski baut am Deutschen Institut für Ernährungsforschung in Potsdam-Rehbrücke gerade eine neue Abteilung auf: "Computational Precision Nutrition" heißt sie – ihr Ziel lautet: Präzisionsernährung. Von Anna Corves