Die perfekte Marinade

aus Extrascharf mit Süss · 21.04.2023 · 1 Min.

Worum es geht

In dieser Folge von Extrascharf mit Süß dreht sich alles um die Zubereitung der idealen Grillmarinade. Dominik Süß gibt praktische Tipps, welche Gewürze und Kräuter sich besonders gut eignen, darunter Knoblauch, Ingwer, Kreuzkümmel und geräucherter Paprika. Ein wichtiger Hinweis ist, dass Salz bei einer längeren Marinierzeit im Kühlschrank erst später hinzugefügt werden sollte, da es sonst Flüssigkeit entzieht. Die Folge ist Teil der Grillwoche und bereitet die Zuhörer auf das Grillwochenende vor. Die lockere und zugleich informative Atmosphäre macht die Tipps leicht nachvollziehbar und anwendbar.

Beschreibung

Wie schaut die perfekte Grillmarinade aus?

Themen

• Grillmarinade zubereiten
• Marinierzeit und Salzgebrauch
• Gewürze und Kräuter für Marinaden
• Tipps für perfektes Grillfleisch

„Wenn ich vorhabe, dass das Fleisch länger einlegt, würde ich das Salz erst weglassen.“