Superfood Ackerbohne: Kleiner Genschalter schafft Frosttoleranz und mehr Erträge

aus SWR Umweltnews · 02.05.2026 · 3 Min.

Beschreibung

Wenn in Deutschland von Bohnen die Rede ist, dann geht’s meistens um die Gartenbohne. Dabei müsste die Ackerbohne, oder auch Saubohne, auf Grund ihrer Eigenschaften die Pole Position der Bohnenparade anführen. Florian Zinner berichtet