#41: Der Shootingstar-Somm aus dem 2-Sterner SENNS

aus ESSEN. TRINKEN. WAHNSINN. KALK&KEGEL Podcast · 30.01.2026 · 76 Min.

Beschreibung

Er zählt nicht zu den Lauten, aber mit Sicherheit zu den Besten: Thomas Kracher, Head-Sommelier im 2-Michelin-Sterne Restaurant SENNS in Salzburg und jüngst ausgezeichnet mit dem VINEUS Newcomer Award. Im Podcast spricht er über das Barkonzept im SENNS, das gerade viele Preise abräumt und über die Zukunft der Spitzengastronomie.