KüchenKültür

KochDichTürkisch · 12 Folgen

Orkide & Orhan Tançgil pflegen seit 2006 mit ihrem Herzensprojekt *KochDichTürkisch* die türkische Küche und Kultur. Dieser Podcast ergänzt das Angebot von 7 Kochbüchern, über 800 Rezepten und vielen Geschichten zur vielfältigsten Küche der Welt. Mit viel Liebe zum Detail beschreibt Orkide jede Zutat, jeden geheimen Handgriff von Mama und die Herkunft von Rezepten. Orhan erzählt gerne, kümmert sich um die Technik und Gestaltung und jongliert in der Küche.

Neueste Folgen

1. 10 · Ayvalık’ta Mutfak Hazineleri: „Paşşalı Müdavim“ muhabbet 🇹🇷 11.08.2026
2. 10 · Podcast: Auf einen Kahve ~ Esnaf Lokantası in Ayvalık: Paşşalı Müdavim 11.08.2026 · 36 Min.
3. 07 · KüchenKültür: Zeytinyağlı – Die vegane Seele der türkischen Küche 22.04.2026 · 47 Min.
4. 08 · KüchenKültür: Atasözleri – Türkische Sprichwörter rund um Küche & Sofra 18.03.2026 · 35 Min.
5. 06 · KüchenKültür: Joghurt, fermentierte, angedickte Milch – Multitalent und gesundheitliches Wunder 04.02.2026 · 48 Min.
6. 05 · KüchenKültür: Kurabiye – Familien-Tradition, Thessaloniki, Quark & verlorene Heimat 30.01.2026 · 31 Min.
7. 04 · KüchenKültür: Pilav – Technik, Tradition & der heilige Deckel 09.01.2026 · 33 Min.
8. 09 · Auf Einen Kahve: Selanik 15.10.2025 · 44 Min.
9. 03 · Blaue Reise: Zwischen Himmel, Meer & Meze ~ Orkide & Orhan 18.08.2025 · 19 Min.
10. 02 · Manisa SchmeckDichTürkisch ~ Sultane, Kebabs & Kräuter, Folge 02 03.11.2023 · 33 Min.
11. 01 · Abdulkadir & Orhan, Halal, Fasten & Haymatgefühl 04.04.2022 · 84 Min.
12. 00 · Orkide & Orhan, warum wir kochen, was wir kochen 01.04.2022 · 30 Min.