SWISS MADE – Gastrogeschichten aus der Schweiz

Irina Weber · 33 Folgen

Gastronomie ist mehr als nur ein Beruf – sie ist Leidenschaft, Herausforderung und ein tägliches Abenteuer. In SWISS MADE spricht Irina mit den Menschen hinter der Schweizer Gastronomie – vom kleinen Café bis zur Sterneküche. Wie haben sie angefangen? Welche Fehler haben sie gemacht? Und warum lieben sie diesen Beruf trotz aller Herausforderungen? Hier gibt es ehrliche Einblicke, inspirierende Geschichten und wertvolle Tipps für alle, die die Gastronomie leben und lieben.

Neueste Folgen

1. #32 Führen ist wie Tanzen: Monika Janicka über Teamgefühl im Restaurant blindekuh 17.06.2026 · 60 Min.
2. #31 Ich lasse mein Herzensprojekt los 03.06.2026 · 8 Min.
3. #30 Vom Bürojob zum eigenen Restaurant: Warum Sybille Müller alles auf eine Karte gesetzt hat 20.05.2026 · 61 Min.
4. #29 Vom Schreiner zur eigenen Bar - Dave Ringgenberg über den Sprung ins kalte Wasser 06.05.2026 · 67 Min.
5. #28 Stillstand ist keine Option: Nathalie Hoffmann über Risiko und Entscheidungen 22.04.2026 · 57 Min.
6. #27 Warum sich Führung oft einsam anfühlt 05.04.2026 · 23 Min.
7. #26 Warum mich das Nachtleben nach 35 Jahren nicht mehr reizt – Oliver Brand 22.03.2026 · 60 Min.
8. #25 Der Gastro-Virus – Priska Schmucki über die Gibswilerstube und ihr Leben für die Gastronomie 08.03.2026 · 60 Min.
9. #24 Nie offen – aber der Parkplatz immer voll: Andi Hagenbuch ohne Buzzwords 22.02.2026 · 53 Min.
10. #23 Kino, Küche, Krise: Priska Brenner über das Palace Wetzikon als Begegnungsort 08.02.2026 · 60 Min.
11. #22 Vom Bauernhof zum Erlebnisunternehmen: Martin Jucker über Mut, Krisen und den Weg des Kürbis 25.01.2026 · 68 Min.
12. #21 8 Learnings aus 1 Jahr Gastro-Podcast: Was mich meine Gäste gelehrt haben 11.01.2026 · 27 Min.
13. #20 Wie Joëlle Apter mit Klartext, Mut und Leidenschaft drei Gastronomiebetriebe führt 28.12.2025 · 56 Min.
14. #19 Fine Wining mit Haltung: Wie Oliver Friedrich den Alten Torkel neu denkt 14.12.2025 · 62 Min.
15. #18 Vom Take-Away bis zur VIP-Lounge: Wie die Brüder Wüger das Hallenstadion kulinarisch führen 30.11.2025 · 65 Min.
16. #17 Gastgeber in zweiter Generation: Fabian Aegerter und das Restaurant Waldmannsburg in Dübendorf 28.09.2025 · 63 Min.
17. #16 Quereinstieg mit Stil: Sara Hochuli über Herausforderungen, Matcha & Miyuko 14.09.2025 · 62 Min.
18. #15 Vom Königshaus in die Spitalküche: Robert Hubmann über Leidenschaft & Leadership 31.08.2025 · 66 Min.
19. #14 Warum ihn sein Team den besten Chef nennt – Kevin Bracher über Gastro, Führung & Krisenmut 17.08.2025 · 66 Min.
20. #13 Tradition trifft Social Media: Hinter den Kulissen mit Rainer Hoffer im Rössli Illnau 03.08.2025 · 57 Min.