#17 Wie Daten die Arbeit auf dem Acker verändern

aus EssenZ - Erfolgsrezepte für die Foodbranche · 18.11.2025 · 35 Min.

Beschreibung

In dieser Episode von Essenz spricht Host Carolyn Hutter mit Olaf Deininger, Autor, Digitalexperte und Chefredakteur der Agrar-, Back- und Fleischmedien bei der DFV Mediengruppe. Olaf beschäftigt sich seit vielen Jahren mit der digitalen Transformation in Landwirtschaft und Lebensmittelbranche und ist Co-Autor im Buch Food Management und Nachhaltigkeit. Im Gespräch geht es um Chancen und Herausforderungen, die die Digitalisierung für unsere Lebensmittelwelt mit sich bringt von der Landwirtschaft bis auf den Teller. Wir beleuchten, wie digitale Technologien die gesamte Wertschöpfungsketteverändern, welche neuen Möglichkeiten sich für Landwirtinnen und Landwirte ergeben und welche gesellschaftlichen Fragen sich aus zunehmender Digitalisierung ableiten. Themen dieser Folge: • Digitalisierung in der Landwirtschaft - wie verändert sich die Rolle von Landwirtinnen und Landwirten? • Praxisbeispiele digitaler Anwendungen entlang derLebensmittel-Wertschöpfungskette • Chancen und Risiken zunehmender Transparenz für Verbraucherinnen und Verbraucher • Medienkompetenz als Schlüsselkompetenz in einer digitalen Ernährungswelt • Warum eine kompetente Regulierung der digitalen Transformation notwendig ist Kapitel 20 in Food Management und Nachhaltigkeit: Agrartechnik Ein praxisnahes Fachbuch über Verantwortung entlang der Lebensmittelwertschöpfungskette, Co-Autor: Olaf Deiniger Das eBook jetzt hier bei Springer kaufen Das Buch hier vorbestellen Jetzt reinhören und abonnieren, um keine Folge zu verpassen! Sound Attribution Uplifting Background Music for Business Presentationsby Nancy_Sinclair -- https://freesound.org/s/750647/ -- License: Creative Commons 0 Inspiring CorporateVibes by Nancy_Sinclair -- https://freesound.org/s/754391/ -- License: Creative Commons 0