Die Zukunft der pflanzlichen Ernährungskultur

aus Der Genusstalk mit Johannes Quirin · 17.05.2026 · 47 Min.

Beschreibung

In dieser Folge sitze ich mit Esther Kern, der profiliertesten Stimmen zur Zukunft pflanzlicher Ernährungskultur im DACH-Raum, an ihrem Küchentisch in Zürich und spreche über ihre neuesten Bücher, überraschende Food-Trends und die Kunst, vermeintliche Reste in echte Genussmomente zu verwandeln.