Winterlicher Schwarzwurzeleintopf

aus Kochen mit Peter Scharff · 05.03.2026 · 12 Min.

Beschreibung

"Spargel für die Armen"? 😄 Genau mit diesem Satz startet Peter in eine Folge, die überraschend viel Lust auf Wintergemüse macht. Bevor die Temperaturen endgültig nach oben klettern, kommt noch einmal ein echter Klassiker auf den Tisch: Schwarzwurzeleintopf. Die Schwarzwurzel gilt nicht ohne Grund als Winterspargel – kalorienarm, nährstoffreich und viel vielseitiger, als viele denken. 🥣🌱 Natürlich wird auch ehrlich gesprochen: Schwarzwurzeln können ordentlich für Betrieb im Bauch sorgen. Eva b...