Kochen mit Peter Scharff

Peter Scharff, Eva Schmidt-Zöllner, Marco Blechschmidt · 155 Folgen

In diesem Podcast treffen zwei Experten zum Thema "Essen" aufeinander. Frei nach dem Spruch "Gesunde Ernährung ist kein Luxus, sondern eine Notwendigkeit!" präsentiert der Sterne- und TV-Koch Peter Scharff in jeder Folge ein neues Rezept, welches durch seine Kulinarik überzeugt. Nun steigt die Diplom-Oecotrophologin Eva Schmidt-Zöllner mit in das Gespräch ein, und bewertet das Gericht hinsichtlich seiner ernährungsphysiologischen Wirksamkeit bezüglich der enthaltenen Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente,... Begleitet und kommentiert wird das Spektakel von Antenne Kaiserslautern- Moderator Marco Blechschmidt.

Neueste Folgen

1. Brasilianischer Bohneneintopf 18.06.2026 · 12 Min.
2. Waldmeisterbowle mit Erdbeeren 08.05.2026 · 6 Min.
3. Grünes Spargelpesto 01.05.2026 · 9 Min.
4. Cig Köftke vom Landlachs 24.04.2026 · 11 Min.
5. Pfälzer Spargel mit Sauce Hollandaise 17.04.2026 · 16 Min.
6. Buchweizensalat mit Wurzelgemüse, Feldsalat und knackigen Granatapfelkernen 27.03.2026 · 10 Min.
7. Rote Linsen- Karotten - Suppe 19.03.2026 · 10 Min.
8. Winterlicher Schwarzwurzeleintopf 05.03.2026 · 12 Min.
9. Leinsamensuppe (zur Fastenzeit) 26.02.2026 · 14 Min.
10. Asiatischer Rettichkuchen 26.02.2026 · 19 Min.
11. Schneller Sommer- Hirsesalat 20.02.2026 · 27 Min.
12. Südtiroler Schlutzkrapfen mit Brennessel 13.02.2026 · 14 Min.
13. Pak Choi - für kalte nasse Tage 06.02.2026 · 22 Min.
14. Überbackene Schwarzwurzeln 24.01.2026 · 10 Min.
15. Zoodles - Zucchini Nudeln 02.08.2025 · 19 Min.
16. Cigköfte – orientalische Power im Salatblatt 26.07.2025 · 17 Min.
17. Zitronen- Rosmarin- Huhn 19.07.2025 · 20 Min.
18. Gazpacho – Sommer pur im Teller 12.07.2025 · 22 Min.
19. sommerlicher italienischer Brotklassiker - Foccacia 05.07.2025 · 19 Min.
20. spanische Kabeljau-Kapern-Kroketten 28.06.2025 · 13 Min.