Leib und Speise: Sake und die japanische Küche

aus Kontrafunk: Leib und Speise · 25.02.2026 · 55 Min.

Beschreibung

Was für die westliche Küche der Wein, ist für die japanische Küche der Sake. Mit dem Delikatessenjäger Ralf Bos spricht Markus Vahlefeld über die verschiedenen Macharten des Sake, wie man Sake-Etiketten liest, wie Sake schmeckt und warum er so gut zur japanischen Aromatik passt.