Rosina Ostler: Wie Teamkultur Spitzenküche prägt

aus Der FEINSCHMECKER Podcast · 01.10.2025 · 39 Min.

Beschreibung

Rosina Ostler, Küchenchefin im „Alois – Dallmayr Fine Dining“ in München, spricht im Feinschmecker-Podcast über ihren Weg von der Kochshow „The Taste“ über die Spitzenküche in Norwegen bis ins „Alois“ – und darüber, wie sie dort ein junges Team führt und motiviert.