PodOrakel · KI-Podcastsuche für den DACH-Raum

Bad Food: Wie frei entscheiden wir wirklich, was wir essen? – Interview mit Chris Methmann von foodwatch

aus Zuckerfrei beginnt im Kopf- Raus aus der Zuckermatrix. · 22.09.2026 · 51 Min.

Worum es geht

In diesem Podcast-Interview mit Dr. Chris Methmann, Geschäftsführer von foodwatch, wird aufgezeigt, wie die Lebensmittelindustrie durch Produktrezepturen, Werbung, Preise und politische Entscheidungen unser Essverhalten steuert. Trotz des großen Wissens über Ernährung fällt es vielen schwer, gesunde Entscheidungen zu treffen, da die Industrie gezielt auf Suchtmechanismen wie die Wirkung von Zucker auf das Gehirn setzt. Das Gespräch thematisiert die Grenzen der persönlichen Verantwortung und die Notwendigkeit, die Tricks und Täuschungen der Industrie zu erkennen. Zudem werden praktische Tipps gegeben, wie man sich trotz der Herausforderungen gesünder ernähren kann. Das Buch „Bad Food“ wird als hilfreiche Ressource empfohlen, um den Druck beim Essen zu reduzieren und bewusster mit Ernährung umzugehen.

Beschreibung

„Verhalten ist eine Funktion von Person und Umwelt.“ – Kurt Lewin Warum fällt es uns so schwer, gesund zu essen, obwohl wir heute mehr über Ernährung wissen als je zuvor? Dr. Chris Methmann sagt: Es liegt nicht nur an unserer Disziplin. Denn was wir kaufen und essen, wird längst beeinflusst – durch Produktrezepturen, Werbung, Preise, Verpackungen, Lobbyismus und politische Entscheidungen. Chris Methmann ist Geschäftsführer von foodwatch Deutschland und Autor des neuen Buches „Bad Food – Wie wir die Kontrolle über unsere Ernährung zurückgewinnen“. In dieser Folge sprechen wir darüber, wie frei unsere Entscheidungen im Supermarkt wirklich sind und wo die persönliche Verantwortung endet. In dieser Folge erfährst du: ✨ wie die Lebensmittelindustrie beeinflusst, was in unserem Einkaufswagen landet ✨ warum Wissen über gesunde Ernährung allein häufig nicht ausreicht ✨ weshalb Zucker für Lebensmittelhersteller so attraktiv ist ✨ wie Werbung und Verpackungen unsere Wahrnehmung von Lebensmitteln verändern ✨ warum besonders Kinder vor Junkfood-Werbung geschützt werden sollten ✨ was Chris Methmann von einer Steuer auf stark gezuckerte Getränke hält ✨ wie hilfreich der Nutri-Score wirklich ist – und wo seine Grenzen liegen ✨ was wir selbst verändern können und an welchen Stellen Politik und Industrie handeln müssen Ein Hinweis: Wir sprechen über Ernährung, Verbraucherpolitik und persönliche Einschätzungen. Diese Folge ersetzt keine medizinische oder ernährungsmedizinische Beratung. Mehr über Dr. Chris Methmann und foodwatch 🌐 Chris Methmann bei foodwatch: https://www.foodwatch.org/de/ueber-uns/team/dr-chris-methmann 📕 Sein neues Buch „Bad Food – Wie wir die Kontrolle über unsere Ernährung zurückgewinnen“: https://www.ullstein.de/werke/bad-food/hardcover/9783550204913 🌐 foodwatch: https://www.foodwatch.org/de 📸 Instagram: https://www.instagram.com/foodwatch_de 🌰 Rezept für zuckerfreie Giottos Zutaten: 70 g Haselnussmus 50 g weißes Mandelmus 50 g Dattelmus 10 g Erdmandelmehl optional: gehackte Haselnüsse Alle Zutaten miteinander vermengen und aus der Masse kleine Kugeln formen. Nach Wunsch in gehackten Haselnüssen wälzen. Anschließend im Kühlschrank fest werden lassen. Mehr für deinen zuckerfreien Alltag – alles kostenlos 🛒 Zuckerfreie Einkaufsliste: https://leandra-fili.de/zuckerfrei-beginnt-im-kopf/zuckerfrei-einkaufsliste/ 🌴 Datteln statt Zucker – Umrechnung, Sorten und Tipps: https://leandra-fili.de/zuckerfrei-beginnt-im-kopf/datteln-statt-zucker-liste/ ⚠️ Die sieben typischen Fehler auf dem Weg in die Zuckerfreiheit: https://leandra-fili.de/zuckerfrei-beginnt-im-kopf/sieben-typische-fehler/ 📸 Instagram „Zuckerfrei beginnt im Kopf“: https://www.instagram.com/zuckerfrei_beginnt_im_kopf Mehr über Leandra Fili 🌐 TV-Moderatorin, Schauspielerin und Sprecherin: https://leandra-fili.de/ 🎬 Schauspielprofil bei Filmmakers: https://www.filmmakers.eu/de/actors/leandra-fili Denn zuckerfrei beginnt im Kopf – aber vielleicht beginnt Veränderung auch schon im Supermarkt. 🧡 Deine Leandra

Themen