#12 Histaminintoleranz erkennen, verstehen und ganzheitlich behandeln - mit Dr. Sarah Girstmair

aus Soul Food für Körper und Geist - Der Koch mit Herz Podcast · 08.07.2025 · 52 Min.

Beschreibung

In dieser Folge spreche ich mit der funktionellen Ärztin Dr. Sarah Girstmair über ein Thema, das viele betrifft, aber oft übersehen wird: Histaminintoleranz . Wir klären, was Histamin im Körper bewirkt, wie sich eine Unverträglichkeit äußert – und warum die Ursachen weit über die Ernährung hinausgehen. Sarah gibt wertvolle Einblicke zu Darmgesundheit, Stress, Hormonen und Mikronährstoffen – und erklärt, warum eine langfristige Strategie so wichtig ist. 🔎 Das erwartet dich: Was ist Histamin – und wofür brauchen wir es? Symptome & Ursachen einer Histaminintoleranz Warum Darm, Hormone & Stress so eine große Rolle spielen Wie Diagnose und Therapie individuell gelingen können 🔎 Hier findest du eine ausführliche Liste an histaminhaltigen Lebensmitteln. 👩‍⚕️ Mein Gast: Dr. Sarah GirstmairGanzheitliche Ärztin & Expertin für funktionelle Medizin 🌐 https://www.doktor-girstmair.at/ 📲 @ doktor_sarah_girstmair Abschnitte 00:00 Einführung in das Thema Histamin 06:05 Die Funktionen von Histamin im Körper 12:03 Lebensstil und Histaminintoleranz 17:59 Darmgesundheit und Histamin 23:54 Diagnose und Behandlung von Histaminintoleranz 31:20 Ernährungsumstellung und Therapieansätze 37:58 Mikronährstoffe und deren Bedeutung 44:57 Histaminintoleranz bei Kindern 51:08 PCO-Syndrom und Histaminintoleranz