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278: (ISS SO Classics) Food News – Drei Ernährungsstudien, die jeder kennen sollte

aus ISS SO Classics – der Ernährungspodcast mit Achim Sam (Wiederholungen) · 28.01.2026 · 20 Min.

Worum es geht

In der Episode werden drei Ernährungsstudien präsentiert, die wichtige Erkenntnisse liefern. Die erste Studie zeigt, dass der regelmäßige Verzehr von Äpfeln das Risiko für Darmkrebs signifikant reduzieren kann. Äpfel haben viele gesundheitliche Vorteile, darunter Gewichtsverlust, Diabetesprävention, positive Auswirkungen auf das Herz, das Gehirn, die Lunge und die Knochen. Die zweite Studie betont die Bedeutung von Hülsenfrüchten für ein langes Leben. Menschen, die täglich mindestens 20 Gramm Bohnen konsumieren, haben eine höhere Chance, überdurchschnittlich alt zu werden. Die dritte Studie zeigt, dass der Konsum von Kaffee das Risiko für Schlaganfall und Demenz verringern kann, insbesondere bei täglichem Konsum von 2-3 Tassen Kaffee. Die Filterung des Kaffees und die Art der Röstung beeinflussen den Gehalt an gesunden Inhaltsstoffen. Zusammenfassend bieten Äpfel, Hülsenfrüchte und Kaffee gesundheitliche Vorteile und können das Risiko für verschiedene Krankheiten reduzieren.

Beschreibung

Achim hat sich für diese Folge ganz tief durch die Ernährungswissenschaft gegraben und drei Studien herausgesucht, die ihr unbedingt kennen solltet. Hält ein Apfel pro Tag wirklich den Doktor fern? Kann Kaffee gegen Vergesslichkeit helfen? Und leben wir länger, wenn wir regelmäßig Hülsenfrüchte essen? Zu all diesen Fragen liefert euch Achim die neuesten Erkenntnisse der Ernährungswissenschaft. Hinweis: Wir produzieren keine neuen ISS SO-Folgen mehr. Diese Episode gehört daher zu den „ISS SO Classics“ und ist eine Wiederholung einer früheren Folge vom 31.03.2022. Bitte beachtet, dass einzelne Inhalte inzwischen nicht mehr aktuell sein könnten.

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