Über den Tellerrand

Agrarmarkt Austria Marketing GesmbH · 50 Folgen

Wir kochen gerne und wir essen gerne. Wir wissen aber auch gerne, wo es herkommt. Das, was wir essen. Wie es erzeugt wurde - bei tierischen wie bei pflanzlichen Lebensmitteln. Wir besuchen gerne jene, die unsere Lebensmittel erzeugen. Und lernen stets dazu. Das verbindet uns, Ursula Riegler und Christoph Cecerle, auch wenn wir sonst ganz unterschiedlichen Tätigkeiten nachgehen. Mit diesem Podcast wollen wir über den Tellerrand blicken, ein wenig tiefer gehen, mit denen reden, die unser Fleisch und unser Gemüse produzieren. Wir wollen neue Blickwinkel finden, kritische Stimmen zu Wort kommen lassen, differenzieren und vor allem informieren. Wir sind keine Experten, werten nicht und möchten schon gar nicht missionieren. Wir bitten aber die Experten zum Gespräch, um Neues zu erfahren. Und unsere Meinung weiterentwickeln zu können. Wir wollen einen Beitrag zur Diskussion über die Kultur der Lebensmittelproduktion und des Essens leisten. Wir freuen uns, wenn uns das gelingt, und wir freuen uns über eure Gedanken dazu.

Neueste Folgen

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2. Schweinemast in Österreich: Der Maiberghof in Schlierbach 09.01.2023 · 52 Min.
3. Milchtierhaltung im Bregenzerwald: Vom Dorf auf die Alm 05.12.2022 · 19 Min.
4. Tradition und Innovation: Bregenzerwald-Bergkäse gut gereift! 21.11.2022 · 27 Min.
5. Roboter und Kühe: Technisierung und Automatisierung in der Milchwirtschaft 07.11.2022 · 46 Min.
6. Eine Reise ins Waldviertel: Karl Gundacker und seine 14 BIO-Milchkühe 24.10.2022 · 30 Min.
7. Eine Geschichte der Landwirtschaft: 500 Jahre Milchbauern im Maltatal 10.10.2022 · 33 Min.
8. Grundnahrungsmittel Getreide: Ist die Versorgungssicherheit gewährleistet? 19.09.2022 · 31 Min.
9. Peter Klimek: So sicher ist Österreichs Lebensmittelversorgung 05.09.2022 · 33 Min.
10. Krisen und die Versorgung mit Lebensmitteln: Wie sicher ist Österreich? 25.07.2022 · 34 Min.
11. Wie sicher ist die Versorgung Österreichs mit Lebensmitteln? 11.07.2022 · 46 Min.
12. Erzähl uns keine Märchen! Lachsersatz auf überschüssigen Bio-Karotten. 27.06.2022 · 38 Min.
13. Aquaponik - Von Fischen, die Pflanzen düngen 13.06.2022 · 35 Min.
14. Garnelen aus der Steiermark: Wie regional und nachhaltig kann Landwirtschaft sein? 30.05.2022 · 29 Min.
15. Heuschrecken und Mehlwürmer - Sind Insekten die Ernährung der Zukunft? 16.05.2022 · 46 Min.
16. Indoor Farming - Konkurrenz oder Chance für die Landwirtschaft? 02.05.2022 · 40 Min.
17. Wie der Reisanbau in die Steiermark kam! 18.04.2022 · 34 Min.
18. Essen wir bald alle Algen? 04.04.2022 · 48 Min.
19. Sautanz mit Kindern: Woher kommt unser Fleisch? 21.03.2022 · 44 Min.
20. Rudi Anschober: Tierschutz und Tierwohl in Österreich 07.03.2022 · 31 Min.